サマービュッフェ

一口サイズのトルティーヤにスパイスでマリネしたチキンやフィッシュ、ビーフを合わせる3種の「タコス」と、イベリコハムやエンサラディヤ ルサ（ポテトサラダ）など5種のトッピングを自家製バケットと楽しむ「ピンチョス＆タパス」を日替わりでご用意。香ばしさとフレッシュな風味、食感の組み合わせ…ライブだからこそ味わえる出来立ての味わいをご堪能ください。

じっくりと火入れされたジューシーな「ハーブローストビーフ」を、目の前で切り分けてご提供します。一口ごとに肉の旨味とハーブの香りが広がる贅沢な味わいをどうぞ。香ばしく焼き上げた旬の夏野菜のローストとご一緒に召し上がれ。爽やかな「レモンハーブローストチキン」や、週末限定で「季節魚のハーブ＆トマトロースト」もカービングサービスでお楽しみいただけます。

太陽のように色鮮やかなトロピカルフルーツの甘みと酸味が、旬食材と織りなす夏らしい味わいをお届けします。スパイスの奥行きにマンゴーのコクが重なる「マンゴーチキンカレー」ほか、スイカの果汁で炊き上げ、香辛料で仕上げた「スイカライス」や爽やかな甘味の「ビーガンパイナップルサラダ」、濃厚な甘味となめらかなコクが楽しめる「マンゴークリームチーズ」も。フルーツの風味で引き出される新たな味わいと、鮮やかな色彩に心躍るメニューを厳選しました。

香り高いスパイスで仕上げる世界各国の温製料理。奥行きのある味わいが食欲を引き立てます。インドの「チキンマライティッカ」は ヨーグルトと香辛料でまろやかな味わいに。「ガーリックシュリンプ チリレモン」はチリの辛みとレモンの爽やかな酸味が重なります。ジューシーな丹波鶏に、マンゴーの甘みが重なる「丹波鶏モモ肉のグリル マンゴーサラダ」など、夏らしさを感じるエスニックな香り、風味の余韻をお楽しみください。

涼やかに楽しむ、冷製料理を多彩にラインアップ。食感と風味のコントラストが、夏の食欲を心地よく誘います。柑橘の爽やかさが魚介の旨味を引き立てる「鱸（すずき）の柑橘マリネ」、「トマトとハーブの冷製ファルファッレ」 は心地良いトマトの酸味と香り立つハーブを堪能ください。ディルの香りをまとわせたサーモンに、オレンジの酸味が心地よく広がるヴィネグレットを合わせた「サーモンのディルマリネ」ほか口に広がる清涼感と、暑い季節にも心地良い軽やかな味わいの数々をご用意しました。

夏のみずみずしいフルーツをふんだんに使った日替わりのサマースイーツに加え、「きな粉わらび餅」や「ミニ団子」ほか抹茶を用いた和スイーツも各種ご用意。フランス出身のペストリーシェフによる繊細な味わいの数々を、心ゆくまでお楽しみください。「小川珈琲」のオリジナルブレンドや紅茶とご一緒に食後のひとときを軽やかに彩ります。

・ハーブローストビーフ（ビーフジュ、粒マスタード／ディジョンマスタード）
・レモンハーブローストチキン 柚子胡椒
・季節魚のトマト＆ハーブロースト（※週末限定）

・タコス または ピンチョス＆タパス（日替わり）

・マンゴーチキンカレー または タイ風シーフードカレー
・ほうれん草のプーリーとパーパド
・シーフードフライドライス または スイカライス
・野菜の鉄板焼き
・ポテトとチーズのオムレツ
・白身魚の香味蒸し（生姜・ネギ）または ガーリックシュリンプ チリレモン
・チキンマライティッカ
・チキンキーマカレー（ディナータイム）
・ポーク味噌焼き（ディナータイム）

・鱸（すずき）の柑橘マリネ または 鰹のたたき 豆腐
・シュリンプカクテル 柚子ソース またはサーモンのディルマリネ
・シーフードのエスカベッシュ 夏野菜
　または
　エビ、アボカド、セロリとリンゴのサラダ ごまドレッシング

・ビーガンパイナップルサラダ
・アジア風野菜＆ビーフヌードルサラダ
・トマト、ハーブの冷製ファルファッレパスタ
・京都産夏野菜のサラダ
・ガスパチョ シューター
・各種ピクルス（パプリカ／赤玉ねぎ／人参）

・サマーサラダ
（ミックスグリーンリーフ／ミックスキャロット／オクラ／ミニきゅうり／冷やし焼きナス／コーン／伏見とうがらし／蓮根／赤キャベツ／かぼちゃ／枝豆）
・ホームメイドドレッシング各種
（柚子ハニー／シソと玉ねぎ／ごま／）
・ホームメイドディップ各種（フレンチヨーグルト＆ハーブ／ロースト赤ピーマン）
・柚子胡椒アイオリ
・自家製ガーリッククルトン

・丹波鶏モモ肉のグリル
・丹波鶏モモ肉のグリル マンゴーサラダ
（ライム／レッドオニオン／アボカドクリーム／ハラペーニョ／パクチー／シソトマトサルサ）

・冷ややっこ
・トマトと豆腐のカプレーゼ
（大根おろし、九条葱、ポン酢、オリーブオイル、京都の塩）

・マンゴークリームチーズ
・クリスピーミックス ドライフルーツブレッド
・ドライフルーツ／ドライナッツ＆はちみつ／クラッカー／オリーブ

・手毬寿司（サーモン／マグロ／鯛）
（ガリ、わさび、京都醤油）

・ざるそば／温そば
・冷やしうどん／温うどん
（トッピング：大根おろし、海苔、茗荷、わさび、ごま油、きゅうり、トマト、卵、ネギ）

・白ご飯（ふりかけ／梅干し／胡麻）
・トマトとバジルのスープ（ディナータイム）

・フォカッチャ
・バゲット
・サワードウブレッド
・ミックスドライフルーツ入りオートミールブレッド
・グルテンフリーパン
・ソフトロール

夏のフルーツをふんだんに使ったサマースイーツ約10種のほか、わらび餅や抹茶などの和スイーツもご用意しております。
・サマースイーツ各種
・抹茶スイーツ（わらび餅／マドレーヌ／クッキー／ブラウニー）
・みたらし団子
・ミニ団子
・季節の大福餅とお餅
・きな粉わらび餅

・小川珈琲　アメリカーノ/カフェラテ/カプチーノ/エスプレッソ／ホットチョコレート
・紅茶　各種