• レストラン「セブン・エンバーズ」

季節のプリフィックスディナーコース“Colors of Spring”

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季節のプリフィックスディナーコース“Colors of Spring”

“Colors of Spring”をコンセプトに春の色どりをご堪能いただける季節のディナーコースです。生命力にあふれる春ならではの、豊かな食材を贅沢に使用した3つのコースをお楽しみください。春野菜の前菜にはじまり、アサリのパスタやラムチョップのオーブン焼き、ホタテ貝のレモンジェル、京鴨のアスパラガス添えなど、春の地中海の色鮮やかな美しさをオマージュ。見た目も味わいも春を感じる一皿をお届けします。心弾む季節の訪れを感じながら、特別なひとときをお過ごしください。

詳細情報

期間 2025年3月15日(土)~6月20日(金)
時間 17:30~22:00(L.O. 21:30)
料金 ・季節のプリフィックスディナーコース
【全3皿】7,800円/【全5皿】10,800円/【全7皿】15,000円
場所 1階「セブン・エンバーズ」

季節のプリフィックスディナーコース【全3皿】7,800円

前菜、メインの選べるディナープリフィックスコース。
季節を感じる旬の味わいをお手軽な3つのメニューでお愉しみください。

メニュー

  • サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シチリア産エクストラヴァージンオリーブオイル
  • はじまりの一皿
前菜

下記より一品お選びいただけます。

  • ロメインレタス アンチョビ、燻製卵黄ソース、ケッパー、クリスピーブレッドチップス
    または
  • フレッシュえんどう豆 ミント、ハモン・イベリコ
メインディッシュ

下記より一品お選びいただけます。

  • ラムチョップのオーブン焼き、キャベツ、アンチョビ
    または
  • オレキエッテ アサリ、春野菜、ボッタルガ
デザート
  • プレデザート
  • フルーツヴァシュラン
    バニラパフェ 季節のフルーツソース、メレンゲ

季節のプリフィックスディナーコース【全5皿】10,800円

選べる前菜、メインのプリフィックスディナーコース。
季節の食材や地元産の食材を5つのメニューでご堪能ください。「セブン・エンバーズ」ならではの特別な食体験をお届けいたします。

メニュー

  • サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シチリア産エクストラヴァージンオリーブオイル
  • はじまりの一皿
前菜

下記より一品お選びいただけます。

  • ボッタルガ クリーミーポテト、クレームフレーシュ
    または
  • 玉ねぎのフォンダン パルミジャーノ、黒コショウ
2nd
  • ロメインレタス アンチョビ、燻製卵黄ソース、ケッパー、クリスピーブレッドチップス
3rd

下記より一品お選びいただけます。

  • ホタテ貝 レモンジェル、キャビア リンゴット、ハーブエマルジョン
    または
  • ウニとリコッタチーズの自家製ラビオリ レモン風味オリーブオイルソース
メインディッシュ

下記より一品お選びいただけます。

  • 京鴨 アスパラガス、チーズフォンデュータ、鴨のジュ
    または
  • 鯛 アーモンド、グリーンオイル、ガルム(魚醤)
デザート
  • プレデザート
  • 国産マンゴー 黒糖クリーム、チュイール、トンカ豆のグラニテ

お任せディナーコース【全7皿】15,000円

シェフのおまかせスタイルで、季節食材の魅力を存分に楽しむディナーコース。
シェフがその日の食材、お料理の中からおすすめのお料理をご案内いたします。全7皿のお料理と、アミューズ、プレデザートがお楽しみいただける「セブン・エンバーズ」の魅力を詰め込んだ特別コースです。

ご利用にあたって

※食材の入荷状況になり、メニュー内容が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL: 075-212-8007(代表)

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