- レストラン「セブン・エンバーズ」
季節のプリフィックスディナーコース“Colors of Spring”
“Colors of Spring”をコンセプトに春の色どりをご堪能いただける季節のディナーコースです。生命力にあふれる春ならではの、豊かな食材を贅沢に使用した3つのコースをお楽しみください。春野菜の前菜にはじまり、アサリのパスタやラムチョップのオーブン焼き、ホタテ貝のレモンジェル、京鴨のアスパラガス添えなど、春の地中海の色鮮やかな美しさをオマージュ。見た目も味わいも春を感じる一皿をお届けします。心弾む季節の訪れを感じながら、特別なひとときをお過ごしください。
詳細情報
| 期間 | 2025年3月15日（土）～6月20日（金） |
|---|---|
| 時間 | 17:30～22:00（L.O. 21:30） |
| 料金 | ・季節のプリフィックスディナーコース 【全3皿】7,800円/【全5皿】10,800円/【全7皿】15,000円 |
| 場所 | 1階「セブン・エンバーズ」 |
季節のプリフィックスディナーコース【全3皿】7,800円
前菜、メインの選べるディナープリフィックスコース。
季節を感じる旬の味わいをお手軽な3つのメニューでお愉しみください。
メニュー
- サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シチリア産エクストラヴァージンオリーブオイル
- はじまりの一皿
前菜
下記より一品お選びいただけます。
- ロメインレタス アンチョビ、燻製卵黄ソース、ケッパー、クリスピーブレッドチップス
または - フレッシュえんどう豆 ミント、ハモン・イベリコ
メインディッシュ
下記より一品お選びいただけます。
- ラムチョップのオーブン焼き、キャベツ、アンチョビ
または - オレキエッテ アサリ、春野菜、ボッタルガ
デザート
- プレデザート
- フルーツヴァシュラン
バニラパフェ 季節のフルーツソース、メレンゲ
季節のプリフィックスディナーコース【全5皿】10,800円
選べる前菜、メインのプリフィックスディナーコース。
季節の食材や地元産の食材を5つのメニューでご堪能ください。「セブン・エンバーズ」ならではの特別な食体験をお届けいたします。
メニュー
- サワードウブレッド、フォカッチャ、グリッシーニ、シチリア産エクストラヴァージンオリーブオイル
- はじまりの一皿
前菜
下記より一品お選びいただけます。
- ボッタルガ クリーミーポテト、クレームフレーシュ
または - 玉ねぎのフォンダン パルミジャーノ、黒コショウ
2nd
- ロメインレタス アンチョビ、燻製卵黄ソース、ケッパー、クリスピーブレッドチップス
3rd
下記より一品お選びいただけます。
- ホタテ貝 レモンジェル、キャビア リンゴット、ハーブエマルジョン
または - ウニとリコッタチーズの自家製ラビオリ レモン風味オリーブオイルソース
メインディッシュ
下記より一品お選びいただけます。
- 京鴨 アスパラガス、チーズフォンデュータ、鴨のジュ
または - 鯛 アーモンド、グリーンオイル、ガルム（魚醤）
デザート
- プレデザート
- 国産マンゴー 黒糖クリーム、チュイール、トンカ豆のグラニテ
お任せディナーコース【全7皿】15,000円
シェフのおまかせスタイルで、季節食材の魅力を存分に楽しむディナーコース。
シェフがその日の食材、お料理の中からおすすめのお料理をご案内いたします。全7皿のお料理と、アミューズ、プレデザートがお楽しみいただける「セブン・エンバーズ」の魅力を詰め込んだ特別コースです。
ご利用にあたって
※食材の入荷状況になり、メニュー内容が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL: 075-212-8007（代表）
