- オールデイダイニング「テオリ」
夏を楽しむ「かき氷」ーShaved ice selectionー
日本の夏を象徴する伝統の「かき氷」を、フランスのパティシエが新しいスイーツとして再構築。食感と食材、氷のすべてのハーモニーを綿密に計算し、まるでフランス料理のデザートのように五感で楽しめる美しい一品に仕上げました。
ただの氷とシロップではなく、食感、風味、そして感動が一体となる層状のデザート体験をお楽しみいただけます。雪のようにふわりと解ける氷は、フルーツの持ち味を引き立てるものを厳選。京都の氷屋さんから仕入れたこだわりの“純氷”をたっぷりと使用しました。
各フルーツのために作り上げたクリームとソース、フレッシュな旬のフルーツがまるで高級パティスリーのような味わいをお届けします。他では味わえないスペシャルなかき氷を、ヒルトン京都でお楽しみください。
詳細情報
| 期間 | 2025年6月9日（月）～9月14日（日） ※ピーチのみ7月4日（金）より販売開始 |
|---|---|
| 時間 | 11:30～21:30 (L.O. 21:00) |
| 場所 | 1階 オールデイダイニング「テオリ」 |
メニュー
マンゴー 5,400円
フレッシュマンゴー、ココナツパッションシロップ、バニラクリーム、黒糖チュイール
宮崎産の厳選されたフレッシュマンゴーをたっぷり載せました。パッションフルーツの爽やかな酸味と、豊かなマンゴーの甘味を組み合わせた絶妙なバランスのソースでどうぞ。マダガスカル産バニラを使用したリッチなクリームと金箔で見た目にも華やかな一品に。沖縄産の黒糖を使用したサクサクのチュイールを食感のアクセントにお召し上がりください。
メロン 4,800円
フレッシュ国産メロン、京都産はちみつ、ヨーグルトクリーム、きな粉、わらび餅
国産メロンを贅沢に使用。繊細なヨーグルト風味のクリーム、そしてフレッシュなメロンと京都産はちみつで作られたオリジナルソースをたっぷりかけてご提供いたします。香り豊かなきな粉とまろやかなソースがメロンの自然な甘さをより一層引き立てます。一緒に添えられたわらび餅とともに、京都の夏を感じる優しい甘さをお楽しみください。
ピーチ 4,800円（※7月4日（金）より販売開始）
フレッシュピーチ、ベリーシロップ、ライチクリーム, メレンゲ
夏に旬を迎えるみずみずしいフレッシュピーチを贅沢に使用した一品です。爽やかな味わいのライチ風味のクリームをトッピング。フランス産の赤桃とフレッシュなラズベリーを用いた鮮やかなソースが美しく調和し、ピーチの繊細な風味を引き立て、豊かでフルーティーな奥行きを生み出します。サクサクのメレンゲとご一緒に、食感の組み合わせをお楽しみください。
こだわりの氷
京都の祇園・木屋町で50年の歴史がある氷屋から仕入れた「純氷」を使用。地下150ｍからくみ上げたきわめて透明度の高い、美味しい氷を使用しています。
ご利用にあたって
※食材の入荷状況になり、内容が変更になる場合がございます。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL: 075-212-8007（代表）
